ادامه مطلب
خواص طبیعی و تغذیه‌ای زعفران
سرشار از کروسین (Crocin)، پیکروکروسین (Picrocrocin) و سافرانال (Safranal) ، سه ترکیب فعال اصلی مؤثر بر رنگ، طعم و عطر زعفران. آنتی‌اکسیدان طبیعی: خنثی‌کنندۀ رادیکال‌های آزاد و کمک به کاهش استرس سلولی. تقویت خلق‌و‌خو و کاهش اضطراب: سافرانال و کروکین موجب تحریک ترشح سروتونین و احساس آرامش می‌شوند. افزایش تمرکز و بهبود حافظه: به دلیل وجود کاروتنوئیدهای فعال و اثر نورومدولاتوری. خاصیت ضدالتهاب و ضد‌افسردگی طبیعی …
